Rehber
Doğru ekipmanı seçmek için hazırladığımız pratik rehberler.
Restoran Açarken Gerekli Mutfak ve Servis Ekipmanları Listesi
Yeni bir restoran için servis, cam, porselen, bar, mutfak gereçleri ve elektrikli ekipman başlıklarında adım adım hazırlanmış bir kontrol listesi. Adet planlamasında işinizi kolaylaştıracak pratik oranlar da içinde.
Paşabahçe Kadeh ve Bardak Seçim Rehberi: Hangi İçecek, Hangi Bardak?
Doğru içecek doğru bardakta servis edildiğinde hem lezzet hem sunum güçlenir. Şarap kadehlerinden çay bardağına, hacim önerilerinden temperli cam ve bulaşık makinesi bilgisine kadar pratik bir seçim rehberi.
Otel ve Restoranlar İçin Porselen Tabak Seçimi Rehberi
Porselen, yemeğin sunumunu belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Servis tabağından fincana kadar hangi parçanın ne işe yaradığını, beyaz ve renkli koleksiyonları, kenar tiplerini ve dayanıklılık kriterlerini bu rehberde bulabilirsiniz.
Çay Ocağı, Kafe ve Oteller İçin Çay Makinesi ve Sıcak Su Otomatı Seçimi
Çay, Türkiye'de servis edilen en yoğun içecek gruplarından biri. Günlük bardak sayısına ve yoğun saatlere göre kapasite hesabı, elektrikli ve gazlı seçenekler, temizlik ve kireç yönetimi ile alternatif servis yöntemlerini bu rehberde özetledik.